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上周的辣味零食市集总结中，咱们曾看到魔芋零食正再行振奋活力、快速增长。在行将末端的12月，魔芋零食类目中的前两大集团，份额跳跃50%、排行第一的卫龙，以及旗下大魔王品牌增长迅猛、排行第二的盐津铺子，也大动作时时，已有“对垒”之势。
12月10日，在中国魔芋培育的主要汇注地云南西双版纳，卫龙召开“健康零食新主张・超等食材魔芋爽”发布会，集结多位中国魔芋产业的巨匠代表，拜访中国魔芋的中枢产区，共商中国魔芋产业的转型旅途与将来机遇。
卫龙、盐津铺子12月的步履像片，图源：齐集
一天之后的12月11日，盐津铺子在总部长沙举办“大魔王计谋发布会暨渠谈经销商大会”，以魔芋零食为中枢的首个计谋子品牌“大魔王”占据了整场步履的C位，其通过与六必居联名的麻酱素毛肚快速引爆魔芋零食市集，成为集团的第二增长弧线，以致是将来的计谋守旧。
你方唱罢我登场。失业零食类目近几年在零食量贩的价钱快刀下，如故鲜有如斯“唇枪舌剑”的步地出现了，卫龙与盐津铺子、魔芋爽与素毛肚，2026年似乎将会全面开战。反不雅魔芋零食，这一类型家具也并不崭新，乘上了什么东风才迎来了快速的增长？本周，亦然立地赢谍报站2025年的临了一篇稿件，咱们将带您数读「魔芋零食」。
伸开剩余93%复盘数据均来自于立地赢品牌CT，立地赢MSY150平衡模子。立地赢品牌CT数据秘密了宇宙各个城市，触及绝大部分区县级行政区域（不含乡、镇、村级行政区域），渠谈业态包括大卖场、大超市、小超市、便利店、食杂店。当今，立地赢品牌CT中的品牌超30万个，商品条码量跳跃1000万个，年订单数跳跃50亿笔。另需诠释的是，下述数据中关于失业零食大类的界说中，均不包含“槟榔”类型家具。
1、魔芋零食：一匹增长黑马，与辣条“此消彼长”在往日一年，基于立地赢关于失业零食类方针全体不雅察，类目全体限制呈现一定的收缩态势，其背后的原因，既有渠谈碎屑化、零食量贩业态崛起等渠谈变化的原因，亦有消费者家具聘请、健康化消费不雅念等原因带来的影响。
但魔芋零食却是其中的奇珍异宝，从往日一年，2024年12月-2025年11月（下称MAT202511或MAT2511）失业零食类目全体和魔芋零食类方针销售额同比增速发扬来看，MAT202511失业零食全体销售额同比增速为-11.94%，而魔芋零食类目同期的销售额同比增速不仅逆势增长，增速还高达17.45%，魔芋零食类目亦然失业零食扫数三级类目中，销售额同比增速最高的类目。
魔芋零食的快速增长，大要与辣条类方针发展也有着一些故作姿态的关系，因此不才面类目发展的不雅察中，咱们部分引入了辣条类方针发展算作参照。
从2023年12月至2025年11月，魔芋零食、辣条两个类目在失业零食类目中的占等到销售额同比增速来看，辣条算作经典的失业零食，其占比依然显贵高于魔芋零食，但占比走势呈现下落趋势，销售额同比也在大大批月份呈负增长；而魔芋零食类目，两年来在失业零食类目中的占比全体呈现上升趋势，在2025年5月已迫害2%，销售额同比也在大大批月份呈正向增长，其中约一半的月份销售额同比增速跳跃20%。
从折算出货量和每百克均价来看，以分量计较的折算出货量，辣条从2023年2月的峰值以后，一直处于下落的趋势当中，与之相悖的则是魔芋零食折算出货量的捏续高涨。从类目每百克均价的角度看，辣条诚然出货量有所下滑，但每百克均价非常自如；与之相对应的则是魔芋零食，大要是受到主张不停走红，竞争渐渐加重等因素的影响，其每百克均价自2024年Q2运转就耐久处于下落通谈当中，直至2025Q3之后才调有企稳的迹象。
但另一个需要注主张是，诚然辣条每百克均价平安、魔芋零食的每百克均价有一定的下行趋势，但魔芋零食的每百克均价耐久显贵高于辣条，这大要也能够诠释，从辣条转向魔芋零食的品牌和厂商，以致消费者的家具聘请俗例的变化，都是以“家具/消费升级”的视角来看待这种变化的，魔芋零食给出了访佛的辣味、素零食的一个切实可行的升级场所。
为了更好的不雅察类方针价钱水平变化，咱们拉取了失业零食类目，以及辣条、魔芋零食两个类方针立地赢价钱指数（WPI），指数以100为基准值，其数值高下波动为类方针价钱指数与昨年同期价钱指数的相对百分比，100暗示与昨年同月捏平，高于100暗示同比价钱水平上升，低于100则暗示同比价钱水平下落。
通过立地赢价钱指数可以看到，失业零食全体，以及辣条、魔芋零食类目在往日两年都有着较大的价钱压力，直至2025Q3价钱水平才有所回升，价钱压力有所缓解。具体来看，辣条与失业零食全体的走势邻近，部分时分段的发扬要好于失业零食全体；魔芋零食相同与失业零食全体的走势邻近，但不同点在于大大批时分的发扬都要弱于失业零食全体，亦弱于辣条的发扬，或可诠释相较于辣条传统、平安的市集，魔芋零食的市集阵势还未满盈成型，公共还在热烈的通过促销、价钱战等时刻霸占市集份额的经过当中，因此其波动更大、下探也更深。
聚焦到魔芋零食类目自己，咱们从地区占比变化、口味占比变化、供给参与（商品数目、集团/品牌数目）变化及汇注度（CR3/CR5/CR10份额猜想）变化几个角度来具体看。
从魔芋零食类目在各地区在失业零食大类中的占比来看，MAT2411到MAT2511，七地面区魔芋零食在失业零食类方针占比均有显贵进步。其中，华南地区在MAT2511的占比已跳跃2%，是魔芋零食类目在扫数地区中占比最高的地区，其MAT2511比较MAT2411的占比增长也最高，西北、西南地区次之，占比均超1.9%。相较而言，华东地区占比相对较低，MAT2511仅为1.55%，其占比同比增长也相对较低。
从口味占比变化来看，最为平安的是香辣口味。不雅察期内，香辣口味耐久是魔芋零食类目占比第一的口味，峰值时间占比一度跳跃40%，诚然自2025年5月以来也受到麻酱口味的挤压，但其占比缩减并不显贵，依然保管在35%以上；麻酱口味的快速成长则在一定进程上影响了魔芋零食的口味阵势，其从2023年12月几不成见的占比，到2025年11月，其占比如故跳跃了25%，对其他扫数的口味占比形成了挤压，其繁衍出来的麻酱暖锅、麻酱香菜口味，占比也在不雅察期内有着一定进程的成长。
比较来说，受到挤压较为昭着的口味是酸辣、麻辣、混杂、蒜香等，在不雅察期内占比都有着一定进程的缩减，尤其是酸辣、蒜香等不以“辣”为中枢的口味，其占比有着相等昭着的缩减。其变化或也可在某种进程上诠释，消费者在魔芋零食类目、非辣口味的家具聘请上，正在向着麻酱关系的口味汇注并渐渐形成一定的共鸣。
从供给变化上，咱们从类目内商品数目、参与集团数目与参与品牌数目三个角度来看，三个角度的共同点是从不雅察期内的首期-2023年12月，到尾期-2025年11月，都有着50%摆布的增长。其中商品数目从2023年12月的2718个SKU上升至25年11月的4158个SKU，增幅高达53%；参与集团数目则从690家增长至974家，增幅高达41%；参与品牌数目从859家增长至1261家，增幅达到47%。
供给上的捏续增长，一方面诠释品牌厂商侧，关于类方针发展捏续看好，但从另一个角度看，也诠释将来类目不仅是头部的竞争，中腰部的竞争也将愈加热烈。
在汇注度变化上，咱们从CR3/CR5/CR10集团市集份额猜想的维度来看。CR3集团的市集份额从67%增长至75%，且还呈现一定的上升趋势，头部集团的市集份额进一步进步；CR5、CR10集团的市集份额整也处于上升趋势，但CR10/CR5比较CR3并莫得显贵性的进一步进步，意味CR3以下大要并莫得形成太过平安的阵势，在CR3以下大要将来还将有更多的集团上的变化。
同期，放手2025年11月，CR10集团的市集份额猜想84.3%，意味着在CR10除外仅剩15%的市集份额，中腰部以下的集团生活空间不大，将来也或将濒临进一步的压缩。
魔芋零食一方面身分自然且口感好，相合了当下消费者追想自然、选藏健康的消费需求，契合时下趋势；另一方面通过“素毛肚”等主张的高等化抒发、以及单包便携+盒装组合等形状不停优化家具的适用性与性价比，也赢得了消费者的青睐。全体来看，魔芋零食的增长势头显贵、发扬亮眼无须置疑，其与辣条类型家具的“此消彼长”，大要亦然卫龙、盐津铺子，以致一众零食厂商“热战”魔芋零食的原因，其市集竞争也大要将在来岁进一步加重。
不才面，咱们基于类方针市集阵势与竞争情况，进一步进行不雅察。
2、竞争阵势：卫龙、盐津攻守都不易，缺牙齿效力“重辣”开始是TOP10集团的市集份额、销售额同比增速及市集份额同比变动情况。
从集团维度的市集阵势来看，在MAT202511时分段中，卫龙的市集份额依然跳跃50%，呈现一家独大，但其销售额同比增速发扬并不亮眼，虽为正但并不隆起。受到类目快速延伸的影响，其市集份额也出现了较大的同比负增长；比较来说，自后排行第二的盐津铺子、以及排行第三的缺牙齿，市集份额诚然还都较小仅10%高下，但销售额同比增速、市集份额同比增长都更为显贵，缺牙齿更是以跳跃200%的销售额同比增速在扫数集团中同比增速名列第一，盐津铺子的销售额同比增速也接近100%；第4-10名的集团全体份额都较小，其中仅有嘉德龙发扬较为亮眼，销售额同比增速跳跃150%。
聚焦到TOP5集团往日两年的市集份额走势，这种走势上的变化更为昭着，其中卫龙全体呈现着沉稳下行的趋势，盐津铺子、缺牙齿则都呈现出较为显贵的高涨，排行第四、第五的劲仔、嘉德龙，全体变化不大，略有波动。
从品牌维度来看，大魔王的销售额同比增速跳跃400%，市集份额同比增长也为类目之最，时分段内已成为类目市集份额排行第二的品牌，但其集团母品牌盐津铺子却呈现销售额同比、市集份额同比均为负，流失较为严重，或是由于集团关于品牌的再行定位、将类目内高销家具都划入子品牌大魔王所致；比较来说，卫龙的市集份额诚然遥遥当先名列第一，但其销售额同比增速并不算显贵，其市集份额同比也因为类目限制的快速扩大而呈现负增长，同属卫龙集团旗下的子品牌小魔女，市集份额、销售额同比增速均为正，但比较大魔王、缺牙齿等品牌的增长，其增长速率不算快；位列第三的缺牙齿，其销售额同比增速、市集份额同比也均有亮眼发扬，其中销售额同比增速超200%。
一家独大到“三国杀”
从上文的不雅察中，咱们可以看到，魔芋零食类目如故形成了比较体系化的“前三名”阵势，分别是当先的卫龙、快速追逐的盐津铺子，以及有我方“特质字据地”的缺牙齿，咱们进一步从口味、各地区中的市集份额，平均规格与百克均价以及价钱区间漫衍来望望三个集团的疏通、不同之处。
先来看三个集团不同的口味组成，咱们仅聘请了三个集团各自的TOP3口味进行不雅察，如故呈现出昭着的分野。
卫龙的魔芋爽家具相对来讲更为传统，因此照旧以辣口味关系为中枢，其TOP3口味按序为香辣、酸辣和麻辣，但可以昭着的看到，其三个口味的市集份额均呈现下落，其中麻辣、酸辣的下落比较更多；盐津铺子最早是混杂口味占主导，但从2024年大魔王麻酱口味上市以来，其麻酱口味的份额就快速进步，麻酱香菜算作麻酱的延展口味，份额也快速进步，其自己的混杂口味市集份额也在渐渐收缩；临了是缺牙齿，缺牙齿独一香辣口味有限制，但其对香辣的定位更倾向硬核的“重辣”，是以可以看到，其香辣口味的市集份额增长，与卫龙麻辣口味的市集份额下落亦步亦趋，推测或有一定的关系性，即怜爱重辣的东谈主群可能从家具聘请上从卫龙-麻辣向着缺牙齿-香辣回荡。
接下来看三个集团在不同地区的市集发扬。华北、西北地区的阵势较为相似，卫龙占据超60%市集份额，盐津铺子则在第二，缺牙齿占比很低。东北、华东、华中庸华南地区的阵势较为接近，卫龙占据超50%的市集份额，盐津铺子市集份额超10%，缺牙齿则在10%以内，其中华中庸华南地区跳跃5%。西南地区则发扬与其他地区有较大的不同，是卫龙和盐津铺子市集份额最低的区域，卫龙低于50%，盐津铺子低于10%，而缺牙齿市集份额则跳跃15%，大要这也与缺牙齿重辣的定位与地区消费者的口味偏好有很强的关系性。
从件均规格（克）和百克均价来看，三家也有昭着不同的立场。
卫龙的每百克均价最高，前期跳跃7元/每百克，是盐津铺子近一倍的每百克均价，但跟着盐津铺子麻酱系列家具铺市并受到追捧，市集竞争渐渐加重，卫龙的每百克均价从2024年9月运转下落，直至2025年11月依然还不才降通谈当中。除了市集竞争加重，变成两者每百克均价差距大的另一个原因大要是卫龙的件平均规格较小，连续意旨上，规格越小的家具，其每分量价钱就会越高。
从盐津铺子的角度来看则是另一个故事。2025年7月以前，盐津铺子的件平均规格、每百克均价均在波动中，但在2025年7月后，或是出于对麻酱口味家具的成长信心，或是出于消费者对麻酱口味的破钞量更多的商榷，盐津铺子显贵的增大了单件平均规格或改动了家具组合形状，并以此带来了更低的每百克均价与更高的性价比，这大要亦然盐津铺子与卫龙的竞争策略之一，团结市集份额情况来看这种策略取得了一定的见效。
临了是有我方特有性的缺牙齿，缺牙齿的件平均规格在三者中最小、每百克均价最平安以致还有一定进程的上升，或可诠释缺牙齿如故找到了我方准确、清爽的定位和消费者东谈主群，并有信心捏续强化复购而非传统意旨价钱战所带来的拉新。不同于卫龙强调魔芋原料、大魔王强调麻将口味，缺牙齿匠心独具，挖掘辣味魔芋零食的酬酢属性，通过特质清爽的爆辣为卖点，在小红书等新媒体平台发起挑战步履如“挑战能吃若干袋缺牙齿”，收场了品牌病毒式的传播推论，占据着特有的品类地位。
从三家的销售额/每百克均价价钱带漫衍上，也能看到三者的不同策略与布局。咱们以MAT202511，魔芋零食类方针类目平均每百克均价=100%，朝上向下各折柳两个区间，共形成均价的0%-60%、60%-90%、90%-110%、110%-140%、140%+五个区间，区间均为左开右闭，通过将三个集团不同家具不同每百克均价的销售额落位到上述区间中，去看三者在类目每百克均价价钱区间上的销售额组成与占比。
可以看到，卫龙在高均价、中等均价及低均价均有占比，但其高价、超高价的猜想占比跳跃60%，或与其规格较小，或家具定位有较强的关系性，全体漫衍较为均匀；盐津铺子相悖，低均价区间占比跳跃了50%，低均价+平均均价的区间占比跳跃了80%，或与其的组合规格及选藏性价比有较强的关系性。比较来说，缺牙齿的家具销售额较为汇注在几个惯例规格的家具中，因此其价钱带占比也比较单一，基本都在中间价钱带中，高价/廉价占比均不足5%，全体平均但分层不显贵。
大魔王 VS 小魔女，不仅是魔芋爽/素毛肚的主张之争
卫龙、盐津铺子、缺牙齿，三者之间诚然各有交互，但全体的策略与场所也有着很大的不同。在数读的临了，咱们进一步聚焦，回到来源竞争热烈的两家巨头——卫龙与盐津铺子，聚焦两者之间的竞争近况，为来岁两者的进一步“交手”进行一些预报与前瞻。
卫龙和盐津铺子两大集团均在2023年10月推出了聚焦魔芋零食类方针子品牌小魔女与大魔王，因此当今两者在类目内均呈现着集团品牌+子品牌都头并进的景色，但两者的品牌策略却天渊之隔。
从集团品牌+子品牌在往日两年的市集份额变化来看，两者在2023年12月时，子品牌基本处于合并谈跑线。但从随后的市集发扬来看，盐津铺子相等坚决地以子品牌置换集团品牌的市集份额，以2023年12月与2025年11月的集团品牌/子品牌市集份额进行对比，盐津铺子+大魔王基本在两年的时老实收场了品牌间市集份额的对调，且其子品牌取得了显贵的份额增长，母品牌诚然市集份额捏续缩减，但两者相加基本比较2023年12月时收场了总份额的翻倍。
比较来说，卫龙则莫得那么坚毅，其小魔女上市以后，有着一定进程的市集份额上升，但与母品牌之间的市集份额并未显露出显贵的关系性。从发展上看，小魔女在2025年3-6月时为历史市集份额最高的时候，到2025年6月以后，其市集份额又有着一定进程上的萎缩，同期，其集团品牌的份额也不才滑，但未见到与置换有明确的关系，更多大要是因为类目限制全体的增长带来的稀释，以及来自于盐津铺子+大魔王所带来的竞争压力。
从2025年年内，两个集团品牌+两个子品牌的销售额同比增速变化上，也可以看到不同策略所带来的不同成果。可以看到，卫龙+小魔女，卫龙的份额与限制最大，但其销售额同比增速，不足类目全体的销售额同比增速，其小魔女子品牌在2025年8月以前有着较昭着的销售额同比增速上升，但到11月时如故呈现出了销售额同比下滑。
而盐津铺子与大魔王，其集团品牌盐津铺子，在全年内销售额同比增速均为负，出清昭着，与此同期大魔王子品牌却耐久保捏高增长，全年最低的销售额同比增速也跳跃了150%，最高的1月受春节错位的影响，同比增速一度跳跃1000%。
卫龙+小魔女、盐津铺子+大魔王，两者之间的品牌策略与场所，以及关于类目子品牌计谋奉行的坚毅进程有着较大的区别，这一品牌计谋与策略上的不同，也很有可能关于将来魔芋零食市集的品牌阵势，带来不一样的成果和新变化。2026年，魔芋零食大要依然将处于高速增长的通谈当中，两个集团的后续走向与策略上的变化，立地赢谍报站也将捏续和顺。
跋文算作失业零食大类中贫瘠的、可贵的高速增长类目，魔芋零食为新老品牌都提供了品类升级与份额竞争的新契机，既给卫龙、盐津铺子等失业零食传统巨头找到了新的增长点，也让缺牙齿这类小众但方针明确的品牌找到了我方的“字据地”，同期也引得越来越多失业零食物牌加入，如三只松鼠、妙味谈和劲仔等，也都推出了魔芋零食家具，且取得了可以的增长。
总之，魔芋零食将来的战况与品类发展赣州在线股票配资门户平台_配资资讯学习与行情导航，值得赓续期待与和顺。
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